غرفة المدينة المنورة تنظّم المعسكر التشغيلي الأول لقطاع المطاعم والمقاهي
أعلنت غرفة المدينة المنورة، ممثلة في لجنة الضيافة، وبالتعاون مع جمعية رواد أعمال المدينة المنورة، تنظيم المعسكر التشغيلي الأول في قطاع المطاعم والمقاهي، وذلك خلال الفترة من يوم الاثنين إلى الأربعاء 29 – 31 ديسمبر 2025م، في القاعات المتعددة بمقر الغرفة.
ويأتي تنظيم هذا المعسكر في إطار جهود غرفة المدينة المنورة لدعم القطاعات الواعدة، وتمكين العاملين والمستثمرين في قطاع المطاعم والمقاهي من تطوير مهاراتهم التشغيلية، بما يسهم في تعزيز كفاءة المنشآت الغذائية وتحسين جودة أدائها.
كما يهدف المعسكر إلى رفع مستوى الممارسات المهنية المستدامة، من خلال تسليط الضوء على محاور متخصصة ترتبط بإدارة وتشغيل المنشآت الغذائية، بما يواكب تطلعات القطاع ويعزز تنافسيته.
محاور تشغيلية متخصصة لدعم المنشآت الغذائية
ويتناول المعسكر في يومه الأول محور إدارة المخزون والحد من الهدر، بما يعزز كفاءة استخدام الموارد ويرفع مستوى التحكم في التكاليف التشغيلية داخل المطاعم والمقاهي.
فيما يُخصص اليوم الثاني لموضوع سلامة الغذاء في المطاعم، بهدف تعزيز الالتزام بالاشتراطات الصحية، وضمان جودة المنتجات الغذائية المقدمة للمستهلكين، وفق أفضل الممارسات المعتمدة.
ويُختتم المعسكر بمحور تشغيل المطاعم، الذي يركز على الجوانب العملية لإدارة العمليات اليومية، بما يدعم استدامة الأعمال ويُسهم في تحسين تجربة العملاء.
مواعيد المعسكر وآلية التسجيل
ويُقام المعسكر يوميًا من الساعة السادسة والنصف مساءً حتى التاسعة مساءً، في القاعات المتعددة بمقر غرفة المدينة المنورة، بما يتيح للمشاركين حضور الجلسات بعد أوقات العمل.
ودعت الغرفة الراغبين في المشاركة والحضور إلى التسجيل والاطلاع على مزيد من التفاصيل عبر حساباتها الرسمية على وسائل التواصل الاجتماعي، مؤكدة حرصها على تقديم برامج نوعية تسهم في تطوير قطاع المطاعم والمقاهي بالمنطقة.